災害時における乳幼児や高齢者、食物アレルギーを持った方の食の部分に注目し、災害発生時 の様々な条件のもとで作れるレシピを考案し、冊子やデータとしてまとめ、地域住民などに広め ていく。冊子にするにあたって以下の内容を盛り込む。 ・ 離乳食や高齢者のことを考えたレシピを取り入れ、カロリーを表示 ・ 災害時に配布される物資や一般的な食材を組み合わせたレシピも載せることで、避難所生活 などで飽きた食事に対応できるようにする。 ・ ガスや水道が使えないときなどハザード別に掲載する。
・災害について考える一つの切り口となり、減災・防災意識の向上につながる。 ・ みんなで楽しく作りながら、防災について学べる。 ・ 被災した子どもたちとボランティアの方が一緒に料理をすることにより、心のケアの一つとし ての効果が期待される。